arsenal seveile

2016年 04月 05日 ( 2 )

ゆでたけのこ

穂先を切るのを失敗したーーー
これじゃ あの形 にならないじゃん
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なんたって姫皮が大好き
湯葉が大好きなのでそれと似た食感とかv
渦巻きがたまりません(自然て不思議よね)
こういうのはどうしても
つまみ食いで歩留まりが悪くなる
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外側はさすがに毛羽だっていて食べられそうになかったが
この辺りはどうかなとか一枚一枚たしかめてみたりして(笑)
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ゆでたてはそのままで美味しいけどねv
行法味噌をちょいちょいか(東大寺の二月堂の龍美堂の)
昆布ダシと薄口醤油でいただきます
タケノコはシンプルにボリボリいただくのが最高~
ごく一般的な土佐煮は
鰹節が絡まっているのが見栄えがよろしくない(と思う)
ので作りませんです はい~

ほいじゃまたねー
by elsur147 | 2016-04-05 23:35 | etcetra | Comments(0)

深夜の夜なべ

まったく遅番で帰ってきて何やってんだかー
正確には丑三つ時かい=3
筍を茹ではじめた写真
落とし蓋がないのでアルミ箔に皿で代用
筍を茹でる前に撮るべきだったか(笑)
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二時間近くたって鍋の縁とか米糠でどろどろになった
筍のニオイが充満しており
そこらじゅうに糠が飛び散っている=3
掃除とか明日にしてとりあえず寝る
by elsur147 | 2016-04-05 03:04 | etcetra | Comments(0)



miyukihuru koshinoshirayama yukisugite izurenohinika waga sato wo mimu.
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